Вегетарианство для ребенка

Большое количество людей сознательно отказываются от мяса и пищи животного происхождения. А некоторые родители приобщают к подобному образу жизни и своих детей. Но сначала следует разобраться сколько мяса ребенку необходимо давать и не навредит ли организму подобная диета.

Большое количество людей сознательно отказываются от мяса и пищи животного происхождения. А некоторые родители приобщают к подобному образу жизни и своих детей. Но сначала следует разобраться сколько мяса ребенку необходимо давать и что значить вегетарианство для ребенка.

Общие правила вегетарианства

Вегетарианство – правила питания, основанные на отказе от мяса и частичном или полном отказе от белковых продуктов. Также вегетарианцы придерживаются определенного мировоззрения и пропагандируют гуманное отношение ко всем живым существам.

Существует несколько главных видов вегетарианства:

  • строгое – отказ от мяса, молочных продуктов, яиц, рыбы и меда;
  • лакто-вегетарианство – употребление растительное пищи и молочных продуктов;
  • оволо-лакто-вегетарианство – сочетание молочной, растительное пищи и яиц.

Но самым сложным видом вегетарианства является сыроедение. Оно подразумевает отказ от всей пищи, что проходила термическую обработку.

Плюсы вегетарианства

Современные люди мало двигаются и употребляют много еды животного происхождения, что вызывает ожирение, болезни сердца и атеросклероз. Следующие данному меню не страдают ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом II типа и не имеют проблем с лишним весом.

Это объясняется тем, что в фруктах и овощах содержится много микроэлементов, витаминов, клетчатки и веществ, которые необходимы для правильного развития детского организма. Употребление таких продуктов улучшает обмен веществ и приводит в норму пищеварение.

Также много детей страдает от аллергии. Если ребенок не ест мяса, это помогает значительно снизить риск появления данного заболевания.

Хотя польза свежих фруктов и овощей неоспорима, рацион должен быть сбалансированным. А в детском питании любая крайность способна вызвать проблемы со здоровьем. О том какую еду кушать в годик читайте тут.

Минусы отказа от мяса

Главный недостаток вегетарианства –отсутствие витамина В12. Он особенно необходим детям во время активного роста, а его недостаток приводит анемии и нарушениям психики.

Также в растительных продуктах мало кальция, железа и цинка, которые в достаточном количестве содержатся в молочных продуктах.

Если родители решили приобщать ребенка к вегетарианскому меню, оно должно быть разнообразным и сбалансированным. Важно, чтобы в рационе были не только сырые фрукты и овощи, но и супы, каши, горячие блюда и запеканки.

Также очень важен белок. Он необходим для:

  • для роста новых тканей и клеток;
  • формирования антител и иммунитета;
  • как составляющая многих важных гормонов и ферментов.

Недостаток животного белка приводит к дефициту аминокислот. Это негативно сказывается на детях, особенно в возрасте до 5 лет. Мы много пишем о мясе в нашей статье Нужно ли детям мясо?

Нехватка белка вызывает снижение иммунитета, нарушение в работе внутренних органов, задержку физического и психологического развития.

Сторонники растительной пищи делают компенсацию белка за счет бобовых. Но растительного белка не всегда достаточно чтобы организм правильно рос и развивался. Со временем ему придется использовать свои собственные запасы, что приведет к ухудшению самочувствия.

Дети без мяса часто страдают от недостатка холестерина. Это жироподобное вещество, одну часть которого синтезирует печень, а вторую человек получает через мясо, рыбу и сливочное масло. Холестерин необходим для:

  • правильного развития половой системы;
  • построения оболочек клеток;
  • синтеза гормонов.

Недостаток этого вещества вызывает поражение сетчатки глаза и зрительного нерва, разрушение полостной костной ткани и зубов. Холестерин важен и для сбалансированного кальций-фосфорного обмена.

Только мясные продукты содержат легкоусвояемое железо. Яблоки и помидоры также включают в себя этот витамин, но организм не усваивает его в необходимом количестве.

Железо необходимо для кроветворения и правильного функционирования тканей. Дети нуждаются в этом веществе больше, чем взрослые поэтому его недостаток способен вызвать многие заболевания.

Ребенок отказывается от мяса сам

Что делать если ребенок отказывается от мяса сам? Так ли опасно вегетарианство для ребенка, если он не может есть мясо по любой из причин. Кому-то противно, кому-то жалко курочку или коровку. Что делать родителям в этом случае?

В первую очередь нужно принять выбор вашего ребенка. Вегетарианство популярно во всем мире, многие звезды, политики и бизнесмены придерживаются такого способа питания. Возможно именно вегетарианство лучший выбор питания именно для Вашего ребенка.

Если ребенок отказался от мяса родителям нужно восполнять железо, аминокислоты и витамины группы B.

Например, железо, кроме мяса, содержится в сое, пшеничных отрубях и чечевице. Витамины группы В содержатся в грибах, капусте, морских водорослях, моркови, дыне, листовых овощах.

Если причина отказа от мяса носит психологический характер, жалость к животному тоже имеет право на существование. Нужно дать ребенку время определиться со своим отношением к мясу. Возможно этот выбор будет сделан раз и на всегда и на всю жизнь. Вегетарианство для ребенка выбор ребенка по отношению к миру и живым существам. Этот выбор нужно принимать и максимально помогать ребенку восполнять необходимые витамины и микроэлементы и научить его выбирать продукты для себя во взрослой жизни.

Общие правила детского питания с мясом

Вернемся к мясу. Оно обеспечивает молодой организм нужными для правильного развития веществами. До 6 месяцев организм ребенка не готов к приему подобной пищи, поэтому сначала вводят овощной прикорм.

Ребенка следует знакомить с мясом в возрасте 8-9 месяцев. Но если младенец находится в группе риска по заболеваниям крови, прикорм начинают с 5 месяцев.

Важно следить за состоянием кожи и стула ребенка, чтобы своевременно обнаружить аллергическую реакцию.

Важно следовать некоторым правилам:

  1. Сколько мяса съедать ребенку, зависит от индивидуальных особенностей организма, но начинать прикорм стоит с 1 ч.л. Это важно, чтобы не перегружать пищеварительные органы. Стоит помнить о размерах детского желудка, поскольку избыток белка значительно увеличивает нагрузку на него.
  2. В 9-10 месяцев ребенку рекомендуется не более 30-40 г мяса в день. К 12 месяцам его количество увеличивают до 70 г.
  3. Сначала мясо дают исключительно в виде пюре. После 10 месяцев разрешаются кормление мелко нарезанными кусочками. Чтобы не сомневаться в качестве продукта, стоит готовить пюре самостоятельно.

Для детского меню выбирают нежирные виды мяса. Хорошо подходит индейка, кролик и курица. Стоит избегать свинины и говядины, потому что они сложно усваиваются организмом.

На гарнир стоит готовить овощи и зелень. Они помогают полезным микроэлементам из мяса быстрее усваиваться.

Перед началом прикорма следует определиться, в каком виде будет использоваться продукт: готовые магазинные пюре или самостоятельно приготовленные. Прикорм в баночках имеет несколько преимуществ: продукт долго не портится и при этом сохраняет свои полезные свойства. Благодаря дополнительным компонентам повышается пищевая ценность и вкус блюда.

Постепенно следует расширять меню ребенка и сочетать мясное пюре с овощным. Но если ребенок не ест мясо и постоянно отказывается от того продукта, не стоит пытаться его заставлять.

При наличии аллергии на какой-либо продукт перед введением в меню мяса стоит проконсультироваться с педиатром. Если малыш не переносит говядину или курицу, ее можно заменить индейкой, ягненком или нежирной свининой.

Сколько мяса съедать ребенку – зависит от возраста. Но оптимальный вариант давать продукт 2-4 раза в неделю, а рыбу 1-2, несколько дней могут быть только вегетарианскими. Не заставляйте ребенка есть мясо, если он не хочет и ему не нравится его вкус. Как мы писали уже, что вегетарианство для ребенка не является проблемой, и отказ от мяса ребенок может просто перерасти.

Также много полезных веществ содержат такие субпродукты как печень, но стоит быть уверенным в ее происхождении. Птиц часто кормят антибиотиками и гормонами, поэтому продукт способен нести опасность для детского организма.

Правила приготовления мяса для детей

Прежде всего следует удалить кожицу и жир. Затем мясо отваривают, когда оно прокипит 10 минут, воду сливают и наливают чистую. Благодаря данной процедуре вредные вещества, что могут содержаться в продукте, уходят. Но подобный бульон разрешается употреблять детям старше 3 лет.

Не стоит варить мясо на сильном огне дольше получаса. Белки под воздействием длительной термообработки начинают уплотняться и хуже усваиваются организмом. В более взрослом возрасте дети могут есть котлеты. Но не стоит их жарить, лучше приготовить фарш на пару.

Заключение

Вегетарианство – популярная система питания, что подразумевает отказ от любой пищи животного происхождения. Она бывает нескольких видов и имеет как преимущества, так и недостатки.

Многих родителей интересует – давать ли ребенку мясо. Но для детского рациона вегетарианство мало подходит. Им необходимо получать достаточно веществ, которые есть исключительно в мясе. Поэтому переходить на растительную пищу стоит в сознательном возрасте.

Выберет ли родитель вегетарианство самостоятельно или такой выбор сделает сам ребенок — важно компенсировать аминокислоты и витамины с помощью других продуктов питания.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
BestMama Hub
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: